Zöld sarok: zöld-könyv-ajánló

Dóra Melinda Tünde: Zöldségszerelem

Az írónő több, mint 10 éve termeszt zöldségeket. Közben többször elgondolkodott azon, hogy megéri-e kerti munkával tölteni az idejét. Honnan származnak a bolti zöldségek? Biztonságosan fogyaszthatók-e? Mennyire fenntartható módon történik a zöldségtermesztés nagyüzemi szinten? Ezekre a kérdésekre válaszokat keresve született meg ez a könyv.

A rengeteg színes képpel, táblázattal illusztrált mű első részében arról olvashatunk, miért fontosak a zöldségek a táplálkozásunkban, milyen összetevőiket ismerjük, milyen hatással bír a klímaváltozás az élelmiszereinkre, milyen növényvédő szerek használatosak az EU-ban.

A könyv második felében zöldségenként részletezi, milyen tulajdonságok alapján lehet felismerni a friss, egészséges példányokat a boltban. Összehasonlítja, a kiskerti termesztést a nagyüzemivel. Leírja, milyen egészségügyi kockázata lehet a boltban vásárolt zöldségeknek. Bemutatja, hogy a nagyüzemi termesztéssel mekkora a klímalábnyoma az adott növénynek.

Ajánlom a könyvet azoknak, akik kertészkednek, és azoknak is, akik ezt nem tehetik meg, de fontos számukra, hogy az asztalra jó minőségű, vegyszermaradványoktól mentes zöldség kerüljön.